Um jovem que trabalhou em restaurantes de alta gastronomia trocou os pratos refinados pelo tradicional “bachan” e montou um delivery de comida de boteco na periferia de Cuiabá. O serviço funciona por WhatsApp e entrega em domicílio pratos populares com preço acessível.
A mudança de ramo levou a cozinha do luxo para a realidade da periferia, onde o chef adaptou técnicas aprendidas em grandes cozinhas para receitas caseiras. O cardápio mantém o sabor reconhecido do botequim, mas com organização e higiene reforçadas.
